Un producteur de légumes « bio », situé à Cergy Val d’Oise, vous propose ses produits le jeudi soir au RER de Cergy le Haut (17H à 19H30) ou le vendredi après-midi (13h à 18h) à son hangar vert situé : Zone maraîchère, Chemin des pâtis, derrière le bois des Touleuses.

Le principe est celui de l’achat chaque semaine d’un panier dé légumes, qui existe en 2 formats à 12 Euros ou à 15 euros, sur le principe des AMAP – Association de Maintien de l’Agriculture Paysanne.

Deux spécificités du maraicher « Les Plaisir des jardins » sont intéressantes :

1.       On peut acheter son panier sans abonnement à l’année ; il suffit de le réserver un jour à l’avance par téléphone ou par email. On bénéficie d’une réduction d’1 euro par panier si on achète 4 paniers à l’avance.

2.       On reçoit le contenu du panier par email à l’avance ; donc on sait ce que l’on va acheter avant !

Pour plus d’information : www.lesplaisirsdujardin.com, Email: lesplaisirsdujardin@gmail.com; Tel : 06 74 09 96 42.

Avec l’AMAP de Jean-Pierre Bourven situé à HAM, la vente directe au village en face du monument aux morts et « La Rivoise » située aussi Val d’Oise derrière le bois des Touleuses, ce sont autant d’occasion de privilégier les légumes « bio » et/ou produits localement en vente directe !

N’hésitez pas à partager vos bonnes adresses de fruits et légumes…

Jean-Pierre

Il a été calculé qu’en moyenne, chaque repas consommé en France contenait 21 pesticides. Certes ce sont des résidus, et leurs teneurs sont limitées, mais entre l’adjonction des hormones, des pesticides, des agents de texture et de saveur, les conservateurs…il est aujourd’hui nécessaire de faire attention à ce que l’on mange.

Tous ces produits qui portent sur leurs emballages les symboles toxiques, mortels, ne pas ingérer… sont-ils sans danger pour l’homme ? Après avoir été assimilés par les végétaux résistants et animaux ils se retrouvent pourtant dans notre assiette !

Quels impacts ces molécules toxiques ont-elles sur notre santé ?

Fruits et légumes :

De nombreuses études réalisées au cours de ces 25 dernières années ont permis de montrer qu’une alimentation riche en fruits et légumes diminue les risques de cancers (surtout les cancers digestifs et hormono-dépendants : cancer du sein chez la femme, de la prostate chez l’homme) contrairement à une alimentation riche en graisses, notamment en graisses saturées d’origine animale, qui augmente ces risques.

Pourtant, aucune de ces études ne prend en compte la question de la contamination éventuelle de l’alimentation par des cancérogènes (pesticides et herbicides). Ainsi à l’heure actuelle, on ne connaît pas les effets des résidus de pesticides ou autres, contenus dans les aliments, sur la santé humaine

La viande aux hormones :

Même s’il n’existe pas de preuve absolue de risque, cet apport supplémentaire en hormone peut potentiellement avoir un impact, notamment chez les enfants prépubères ou pubères.  L’accumulation de ces composés potentiellement perturbateurs peut faire varier les risques d’augmentation de cancer selon la sensibilité et l’âge de chacun (les fœtus et les enfants sont plus particulièrement fragiles).
 

Quelle alimentation doit-on privilégier ?

Suivre les recommandations du Plan national nutrition santé (PNNS) : manger cinq fruits et légumes par jour, réduire le sel, l’alcool, les produits riches en graisses.
Par ailleurs, les fruits et légumes « bio » sont exempt de toute forme de pesticide et herbicides !!! limiter sa consommation de viande permet, à budget équivalent, de choisir de la viande bio.

De plus, limiter sa consommation de viande est un geste actif pour l’environnement. D’après une étude de l’Institut japonais de la science du bétail et de la prairie publiée dans la revue New Scientist, un kilogramme de bœuf est responsable de plus d'émissions de gaz à effet de serre et de pollutions que de conduire pendant trois heures tout en laissant toutes les lumières allumées chez soi. Une étude suédoise menée en 2006 avait d’ailleurs montré que le bœuf biologique, nourri uniquement à l’herbe, émet 40 % en moins de gaz à effet de serre et consomme 85 % de moins d'énergie.